Nettoyez les fraises et coupez les en morceaux. Utilisez plutôt des fruits bien mûrs que des fraises fraîches à la consommation.
Pesez les fraises et ajoutez la moitié du poids en sucre.
Mettre la confiture à cuire à feu doux, elle sera prête si une goutte de confiture gélifie en coulant dans une assiette.
Mettre la confiture chaude en bocaux , fermez les couvercle et retournez jusqu'à refroidissement. Rangez à l 'abrit de la lumière.
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