LA GARIGUETTE
LA CIFLORETTE
LA FRAISE DE CARPENTRAS
gros fruits juteux et charnus à chair colorée
LA FRAISE TAGADA
Arôme purement chimique et inimitable mais tellement bon...
LA CIFLORETTE
LA FRAISE DE CARPENTRAS
gros fruits juteux et charnus à chair colorée
LA FRAISE TAGADA
Arôme purement chimique et inimitable mais tellement bon...
J'ai toujours gardé cette façon de tarte aux abricots comme Marc Veyrat l'avait présenté sur une émission il y a pas mal d'années... simplicité de la tarte pour mettre en valeur le fruit. Je l'ai adapté de plusieurs manières en voici ma préférée....
La base: une pâte brisée ( voir http://moncarnetdecuisine.blogspot.com/2008/05/pte-brise.html ) que j'ai parfumée avec 3 cuillères à café de cannelle.
Étalez la pâte et disposez des abricots coupés en tranches pointes en hauts, saupoudrez de 5/6 cuillères à soupe de sucre cassonade et enfournez 200° puis 180° pendant environ 40 min...