Voici mes premières recettes à la plancha... et vu le résultat il va sûrement y en avoir plein d'autre...
Amateur de coquillage, essayez vous à la plancha, c'est très simple et encore plus savoureux.
Utilisez les coquillages que vous aimez: dans ma parillada j'ai mis des moules de bouchot, des tellines , et des coques.
Bien nettoyer les moules et faire tremper les coques et tellines au moins 3h pour qu'elles dégorgent le sable.
Faire chauffer la plancha , y jeter les coquillages, les faire bailler ( ça ne prend que quelques minutes) saupoudrer d'un hachis d'ail et de persil, et les laisser sur la plancha 5min max.
Retirez , arroser de jus de citron et d'un filet d'huile d'olive. Inutile de saler, le sel des coquillages est suffisant!
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