Fleurs éphémères éclatantes par leur couleur et leur goût délicat...
Faute de courgettes dans mon jardin potager je cuisine les fleurs en beignets, en tempura...Rares et délicates , les fleurs se récoltent tôt le matin grandes ouvertes et se cuisinent sans tarder
Suivre la recette de la tempura pour la préparation de la pâte.
Nettoyez les fleurs en enlevant le pistil .... et les foumis... coupez les en deux, baignez les dans la tempura puis au bain de friture.
... Je n'ai pas de courgettes sur mes plants mais savez vous pourquoi? Il existe des plants mâles et femelles parait-il ... mais comment les différencier? Si vous le savez dites le moi....
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