Il nous faut: 75g de chocolat noir à cuire
75 de sucre en poudre
4 oeufs entiers
Casser en morceaux le chocolat et faire fondre avec 2 petites cuillères d 'eau sur feu doux. Remuer avec une cuillère en bois.
Ajouter 4 jaunes d' oeufs en tournant sans cesse.
Battre les blancs en neige ferme tout en incorporant le sucre en poudre.
Mélanger délicatement les blancs au chocolat et mettre en coupe au frais.
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