jeudi 23 septembre 2010

RILLETTES DE SARDINES

Pour un apéro improvisé, ces rillettes se préparent rapidement et se tartinent sur des crackers ou un pain maison toasté. Elles sont encore meilleures préparées à l'avance et réservées au frais.
Hachez au robot:
100g de feta
1 boite de sardines à l'huile égouttée
5 cl de crème liquide "light"
1 petit bouquet de persil
10 brins de ciboulette
un jus de citron
du poivre mignonnette
pas trop de sel car feta et sardines sont déjà bien salés
et ajoutez au dernier moment 3cuillères à café de câpres


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