Préparez vos courgettes en les coupant en rondelles épaisses sans les peler. Les faire cuire à la plancha bien chaude et huilée pendant 10 min en les retournant. Salez et poivrez. Mettre dans un plat de service.Faire griller 150g de pignons sur le bord de votre plancha.
Préparez votre sirop de balsamique: Faire réduire 15 cl de vinaigre balsamique dans une casserole et déglacer avec le jus d'un citron.
Nappez les courgettes de sirop balsamique et répartir les pignons grillés dessus. Arrosez d'huile d'olive.
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