Il nous faut:
env. 400 Grs de morue
300 grs d'oignons
500 grs de tomates de préférence fraîches
4/5 gousses d'ail
1 branche de thym
1 petit piment du curcuma
1 petit poivron vert coupé dans la longueur
- Faire dessaler la morue. Bien l'essorer, la faire frire dans une poèle en l'émiettant et en retirant les arêtes si il y en a.
- Dans une cocotte, faire blondir les oignons et les gousses d'ail émincés dans la longueur.
- Ajouter les tomates coupées en dés, la branche de thym et le petit piment écrasé avec le curcuma (env 1/2 cuillère à café). Laisser légèrement mijoter, ajouter ensuite la morue et les lamelles de piment vert. ( goûter pour rectifier en sel).
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